從今年十月開始就有耳聞，日本第一天丼-金子半之助要來台灣開店!
後來確定是會落腳在微風台北車站
跟朋友聽到的第一個念頭就是"一定要排很久"
金子半之助一直都是台灣人到日本旅遊必訪的名店之一!
雖然我去日本那麼多次，但都無緣到訪!! 哈哈哈~
因為我本身是迪士尼控，去迪士尼的時間都不夠了....
哈哈哈，有機會再來寫迪士尼的文!!
剛好某天上班上到一半，我突然想到金子半之助，就問了我グルメ同好(美食同好)
要不要衝衝看!!! 很巧的其中有一位朋友可以在我們下班前先幫我們大家去排隊!!
所以就促成了這次到訪的機會。
當天友人是大約下午四點快五點左右去排隊，排了大概三小時左右....
還好當天有棒球轉播可以線上收看!!
不然，我想再好的友誼，三個多小時的等待也會聊到不知道要聊什麼吧.....
--------------------------------介紹文開始-----------------------------------------------
金子半之助的櫃位是在很有名的起司蛋糕店-- 徹思叔叔的店てつおじさんの店
旁邊樓梯上去就會看到了!!
我們那天排隊也是從一樓排到二樓......
話說金子半之助為何能在日本突然爆紅呢?
原因就是在日本料理協會擔任料理師會長重任的金子半之助先生，
是一個比任何人都更熱愛鑽研日本料理的人。
金子半之助先生的孫子金子真也，在年輕時期就繼承了爺爺手中珍貴的閻魔帳(秘笈) ，
裡面記載著三百年來從不外傳的江戶時代的丼飯醬汁秘方，
為了找尋能完美搭配這秘傳醬汁的丼飯食材，在無數次的測試後，
終於完成這一碗真摯傳遞三個世紀的秘傳美味~江戶前天丼。
2010年在東京中心日本橋開設本店後，在當地瞬間爆紅，
至今不分時段都湧入大量人潮且成為排隊的人氣名店；
現在不只日本六家，在美國也拓展了三間分店。
店門口是長這樣!!! (照片是用手機拍的，畫質不好請見諒)
進門有吧台區跟桌子區
吧台區可以看到師傅們一生懸命的在炸東西!!
他們的炸油也是專門從日本進口的胡麻油...
所以炸物吃起來都有一個胡麻的香氣...
主食一共有三樣：
江戶前天丼(390元)：穴子魚(30cm)、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。
上天丼(320元)：鱚魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。
天丼(300元)：舞菇、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。
註:青龍是燈籠椒的一種，綠色的，吃起來有點像青椒，卻又沒有青椒那麼重的味道，不會辣!!
都排隊排那麼久我們一行人當然是點最貴的江戶前天丼!!!
店家有提供熱的黑豆茶(這是當天最燙的東西!!!)
如果不想喝熱茶的人可以跟服務生要冰開水，他們也會很樂意提供的!!
桌上也有兩種小菜可以供自取!!
一個是薑片跟牛蒡，一個是醃蘿蔔。
等待的時間或者是吃太多炸物，可以搭配解膩。
整體評論：
其實飯真的cp值還蠻高的，尤其是長達30公分的大尾穴子魚，
穴子魚就是俗稱的”星鰻”，與一般油脂肥美的鰻魚不同的是，
穴子魚甘口鮮嫩、細緻且綿密，裹上麵衣，用以日本進口的胡麻油油炸過後
香氣四溢~再搭配上特製醬汁，吃起來爽口不膩!!
半熟玉子劃開、那濃郁的蛋汁流出，拌在白飯上又是另外一種風味....
蝦子是跟一般廉價日料店使用的拉長蝦不一樣，咬下去~
是紮紮實實吃的到濃郁的蝦味!!
魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)，也是讓我感到很驚奇的一品。
切塊的魷魚搭配小顆的珠貝，吃起來滿口海味，魷魚跟干貝都在口中跳動....
但(人生就是會有這樣一個but)，不知道是因為人太多，師傅為了可以快速出餐，
所以不是等客人點了才炸，有些是已經炸起來放在後面，等盛盤。
以致於我拿到丼飯吃到海苔還有穴子，其實都有點含油，不是非常燙及酥脆。
結帳時，小姐也有問口味如何，我們可以反應給他們，
再由翻譯轉達日籍主管，我也詢問這樣是否正常。
他說"這是不正常的"，就結束對話，當下我的感覺是，如果你不知道如何應對，
(或許他們都習慣收到好評，或者是沒有意見，因為當下我有明顯感覺她愣了一下)
日籍主管跟譯小姐就在旁邊，有這麼不好說嗎? 還是都只說好的，不說壞的?!
這樣也失去試營運的目的了，不是嗎?
不是就是因為需要調整與改進，才有試營運的存在嗎?
如果不需要排那麼久，或者分店開多一點，我還是會去吃!
但也不會用太高規格的標準去期待它了....
東西是好吃的，但總覺了少了些自我要求的品質....
金子半之助-微風台北車站店 (近南二門)
營業時間 10:00-22:00(全日供餐）
電話 02-23140298
地址 100 台北市中正區北平西路3號2F
FB https://www.facebook.com/tendon.jp/?fref=ts
留言列表
